Pseudozboża: Quinoa, amarantus i gryka

Pewnie wielu z Was zauważyło w popularnych marketach pojawianie się nowych produktów, takich jak quinoa czy amarantus. Postaram się pokrótce opisać produkty należące do grupy, które nazywamy pseudozbożami. Dlaczego „pseudo”? Z uwagi na to, że zbożami nie są, lecz ich podobieństwo wynika z ziaren bogatych w skrobię. Warto wspomnieć, że oprócz wyżej wymienionych, bardziej ekskluzywnych wyborów, znajduje się również gryka, którą nasi przodkowie jadali od pokoleń. […]